Brotzeit Blog

Nach dem Tag der Aufzeichnung der Sendung fing die eigentliche Arbeit erst richtig an. Einige Fragen mussten schleunigst beantwortet werden: Wie stabilisieren wir unsere Website bei großem Besucheraufkommen? Wie viele...

Im Nachhinein betrachtet ist es wohl schwer zu sagen, wann wir aufgeregter waren: Kurz vor der Aufzeichnung der Sendung in den Studios des VOX Senders in Köln oder heute, kurz vor...

Am 4. Oktober ab 20.15h ist Brotliebling in der Sendung "Die Höhle der Löwen" zu sehen. Unsere beiden Gründer Johannes und Martin, sowie Kreativ-Chefin Miriam und Bäcker Nico pitchen um...

Als Beilage zu einem frischen Fladenbrot passt natürlich am allerbesten ein leckerer Bulgursalat mit würziger Tomate und knackigem Granatapfel. Der perfekte Begleiter für eine türkische Brotzeit.  Für den Bulgursalat brauchst Du: 2 Tassen...

Die besten Rezepte kommen oftmals mit nur wenigen aber dafür qualitativ hochwertigen Zutaten aus. So auch das traditionelle türkische Fladenbrot! Wasser, Milch, Hefe, Salz, Mehl und das beste Olivenöl. Mehr...

Pikant und feurig! Diese Schafskäsecreme ist der perfekte Begleiter für ein rustikales Weizenmischbrot und eine orientalische Brotzeit. Verfeinert mit einem Hauch leckerem Paprika-Ajvar und würziger Petersilie, ist diese Creme mit...

Das perfekte Frühstückssandwich: Brotlieblings Kraftprotz mit Hanfsamen, Leinsamen und Haferflocken zusammen mit einem Möhrensalat, geraspelten Äpfeln und Brandguts mandelikatem Mandelcrunch. Damit bist Du rundum versorgt, um mit voller Energie in...

Wenn mal etwas von einem leckeren Rustikalen Weizenmischbrot übrig geblieben und nach einigen Tagen zu hart zum Essen geworden ist, empfehlen wir dem alten Brot ein Upcycling zu verpassen. Denn...

Dieses Chutney aus süßen Aprikosen und feurigem Paprika-Ajvar ist das perfekte Topping für eine leckere herzhaft-süße Brotstulle. Mit einer Prise Zimt und einem Hauch von Rosmarin passt das Chutney zu...

Knusprig und knackig! Für die kleine Sünde zwischendurch mit knackigen Pekannüssen und bester Zartbitterschokolade, haben wir hier ein leckeres Rezept für American Cookies für Dich vorbereitet. Du brauchst dafür: 250g...

Der Partyklassiker schlechthin und bei jeder Grillparty unverzichtbar: Kartoffellsalat! Wir haben ein leckeres Rezept für Dich vorbereitet, klassisch mit Gewürzgurken, Apfel und Remoulade. Du brauchst dafür: 3-4 mittelgroße Kartoffeln 1/2 ...

In unseren "Rezeptkatalog" hatte es dieses Rezept seinerzeit leider nicht geschafft, dafür passt dieses crunchige Pistazieneis an diesem heißen Wochenende mehr als perfekt! Da kann die 30°C-Hitzewelle kommen. Für das...

Die Schwäbischen Seelen erfreuen sich nicht nur in ihrer Heimat, dem Schwäbischen Gmünd (ein Landkreis in Baden-Würtemberg) großer Beliebtheit. Traditionell mit Kümmel und grobem Meersalz bestreut, sind die dünnen Dinkelstangen...

Du bist noch auf der Suche nach einem leckeren Partyrezept zum Beispiel für die EM-Final-Party bei Dir daheim? Dann haben wir genau das Richtige Rezept für Dich! Schnell vorbereitete Pizzabällchen,...

Panzanella ist der italienische Begriff für einen Brotsalat, der typischerweise mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella zubereitet wird. In unserem Rezept geben wir dem Klassiker eine feurige Note. Mit gerösteten Paprika...

Ideal zum Grillen oder für den Fußballabend mit Freunden & Familie, ist dieses Tomatenbrot mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten schnell gemacht und echt lecker! Zusätzlich ist es eine tolle Alternative...

Mit den leckeren Aufstrichen von TARPA lassen sich ganz besondere Dressings zaubern, die jeden einfachen Blattsalat veredeln. Wir haben da natürlich was vorbereitet. Für den grünen Blattsalat brauchst Du: 300g...

Es müssen nicht immer die Paprikachips aus der Tüte sein! Mit diesem Rezept kannst Du aus Deinem Brot crunchige Brotchips machen. Dazu dann noch ein schneller Dip und der Snack ist...

Wenn Du mal wieder Appetit auf eine süße Leckerei hast, die Dir schnelle Energie im Mittagstief gibt, dann ist dieses Sandwich genau richtig. Süße Bananen und crunchige Haselnüsse sind der...

Ob mit oder ohne Kruste. Ob getoastet oder weich. Ob süß oder herzhaft. Das klassische Sandwichbrot ist so vielfältig wie es Frühstücksgeschmäcker gibt. Perfekt eigentlich, denn so ist für jeden...

Alle lieben Peanutbutter-Jelly-Sandwiches! Crunchy oder creamy mit einem Klecks fruchtiger Marmelade. Doch für die, denen das "normale" PB&J-Sandwich zu langweilig ist, haben wir eine Deluxe-Variante vorbereitet! Ein Pekannuss-Sandwich mit Brie...

Ob creamy oder crunchy: wir lieben Erdnussbutter! In Amerika geht zum Beispiel die Hälfte der Erdnussernte in die Produktion von Erdnussbutter, die laut Statuten zu mindestens 90% aus Erdnüssen bestehen...

Und damit Mutti auch gute Laune zum Festtag hat, gibt es heute ein Rezept für ein leckeres Fruchtgelee aus Birnen mit einer ordentlichen Portion Birnen-Obstler! Ob auf einer leckeren Butterbrotstulle...

5 Dinge, die Du über Rhabarber wissen solltest: 1. Rhabarber ist ein Gemüse!Obwohl der Rhabarber durch seinen säuerlichen Geschmack meist als Obstersatz zu Kompott oder Kuchen verarbeitet wird, ist er...