BROTgranulat & Topping

Das Brotliebling Brotgranulat zur Verfeinerung deines selbstgebackenen Brotes. Mit dem Brotgranulat kannst du die Frischhaltung verlängern, erhältst mehr Volumen im Brot, feinere Krumen und Krusten sowie eine ansehnliche Krustenfarbe.
Entdecke die Geheimzutat deines Bäckers!

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Probier-Box Brotgranulate
Normaler Preis 13,90€Normaler PreisGrundpreis pro17,40€Verkaufspreis 13,90€ANGEBOT -
Veggie Brotgranulat
Normaler Preis 4,20€Normaler PreisGrundpreis 3,23€ pro 100g4,20€Verkaufspreis 4,20€ -
Provence Brotgranulat
Normaler Preis 3,50€Normaler PreisGrundpreis 3,50€ pro 100g3,50€Verkaufspreis 3,50€ -
Kraft Brotgranulat
Normaler Preis 4,20€Normaler PreisGrundpreis 2,80€ pro 100g4,20€Verkaufspreis 4,20€ -
Steirer Brotgranulat
Normaler Preis 5,50€Normaler PreisGrundpreis 2,20€ pro 100g5,50€Verkaufspreis 5,50€
Brotliebling Brotgranulat
Unsere Brotgranulate bestehen aus natürlichen Rohstoffen und sind komplett frei von Zusatzstoffen oder Chemie. Sie binden ein Vielfaches ihres Eigengewichtes an Flüssigkeit und sorgen für mehr Geschmack, längere Frische und feinere Krumen und Krusten im Brot.
Durch das Brotgranulat wird das Aufreißen der Brotkruste berechenbarer. Die Krume wiederum zeigt eine feinere und fluffigere Struktur. Mit mehr Wasser steigert man wiederum die Haltbarkeit des Gebäcks, das sich zudem auch noch mit dem Granulat als Topping geschmacklich wie optisch aufwerten lässt. Und all das ohne den Einsatz von Chemie sowie ohne den Aufwand eines Kochstücks.
Brotgranulat ist eine natürliche Backzutat, die bei Profis und in Bäckereien bereits seit mehreren Jahren eingesetzt wird. Brotliebling bringt die “Geheimzutat” zu euch nach Hause in die Backstube und in eure Brote. Die Granulatmischungen können in den Brotliebling Brotbackmischungen aber auch in selbstgebackenen Sauerteig- oder Hefe-Broten genutzt werden. Sowohl im Brotteig als auch als Topping.
Bis zu 5% der Mehlmenge kann durch Brotgranulat ersetzt werden. Durch die Benutzung des Granulats erhalten gerade weiche Teige mehr Stabilität und die Wasseraufnahme lässt sich um etwa 3-6% erhöhen.
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