Nach dem Gebrauch ist das Gärkörbchen feucht und mit Mehl behaftet. Damit deine Gärkörbchen lange halten und hygienisch bleiben, ist es wichtig, sie richtig zu reinigen und zu pflegen.
Mit den folgenden Tipps reinigst du dein Gärkörbchen ganz einfach und hast lange Zeit Freude daran:
- Gärkörbchen trocknen lassen: Lass das Gärkörbchen nach dem Gebrauch gut trocknen bevor du es wieder verstaust. Du kannst es zum Beispiel nach dem Backen bei Restwärme (max. 160 °C) in den Backofen stellen. Wird das Gärkörbchen gut durchgetrocknet, beugt man Schimmelbildung vor. Wichtig: Das Gärkörbchen darf nicht mitgebacken werden. Bewahre es anschließend gut belüftet auf.
- Gründlich ausklopfen und von Mehlresten befreien: Mehl- und Stärkerückstände lassen sich nach dem Trocknen einfach abklopfen und Teigrückstände können problemlos mit einer harten, trockenen Bürste entfernt werden.
- Gelegentlich von Keimen befreien: Egal ob bei regelmäßiger Nutzung oder wenn der Korb längere Zeit nicht benutzt wurde: gelegentlich (etwa 1-2 Mal im Jahr) solltest du dein Gärkörbchen desinfizieren. Hierzu stellst du den Gärkorb bei 120 °C für 45 Minuten in den Backofen. Alternativ bürstest du den Gärkorb mit einer Wasser-Essig-Mischung(Verhältnis 1:1) aus und lässt ihn anschließend trocknen. Von einer Reinigung unter fließendem Wasser, mit Spülmittel oder Desinfektionsmittel solltest du absehen!
Mit der richtigen Pflege und Reinigung kannst du die Lebensdauer deiner Gärkörbchen verlängern und sicherstellen, dass dein Brot immer hygienisch und lecker bleibt. Regelmäßiges Bürsten, das Trocknen an der Luft und gelegentliches Abwischen mit Essig sind einfache, aber effektive Maßnahmen, um deine Gärkörbchen in Top-Zustand zu halten. So kannst du dich voll und ganz auf das Backen konzentrieren und perfekte Brote zaubern.
