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Brotliebling

Pain de Champagne

Pain de Champagne

  • Urgetreidebrot mit Champagner Roggen
  • Vegan & ohne künstliche Zusatzstoffe
  • Für ein knusprig-leckeres Roggenmischbrot

Normaler Preis 5,50€
Normaler Preis 5,50€ Verkaufspreis 5,50€
Grundpreis 13,75€  pro  kg
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

  • Sofort verfügbar - in 2-3 Tagen bei dir

Die Brotliebling Urgetreide-Brotbackmischung für ein knuspriges Brot mit edlem Champagner-Roggen und Sauerteig. NUR NATUR®, vegan und ohne Zusatzstoffe.

Das edle Roggenmischbrot zeichnet sich durch seine herzhaft-säuerliche Note aus. Es passt perfekt zu würzigem Käse und kräftigen Aufstrichen. Ein samtiger Rotwein oder ein trockener Weißwein machen den Genuss perfekt.

Tipp zum Verfeinern

Du kannst dein Brotliebling mit unseren Brotgranulaten im Teig und/oder als Topping ganz individuell verfeinern. Wir empfehlen dir das Brotgranulat „Provence“ für eine fluffigere Krume, eine feine Gewürznote die an Urlaub erinnert und einen extra Crunch auf der Kruste.

Das steckt im Backmix

Unsere All in One Brotbackmischung enthält nur natürliche und ehrliche Zutaten für ein schmackhaftes und pures Urgetreidesauerteigbrot. Du fügst nur noch Wasser und Zeit hinzu.

Tipps aus der Backstube

Ritze die Brotoberfläche vor dem Backen mit einem scharfen Messer vorsichtig an. Diese Sollbruchstelle verfeinert Deine Brotkruste zusätzlich.

Wenn du mit dem Vorheizen eine feuerfeste Schale Wasser in den Ofen stellst, macht der entstehende Wasserdampf Dein Brot doppelt knusprig.

Lasse dein frisch gebackenes Brot auf einem Rost für ein bis zwei Stunden auskühlen, bevor Du es anschneidest.

Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie1405 KJ / 332kcal

Fett (gerundet)1,6 g

davon ges. Fettsäuren0,4 g

Kohlenhydrate 66,3 g

davon Zucker1,7 g

Eiweiß10,2 g

Salz2.5 g

Zutaten

Dinkelmehl, Champagner-Roggen, Emmermehl, Einkornmehl, Emmersauerteig getrocknet, Speisesalz, Hefe getrocknet.
 
Trockengewicht: 400 g

Backanleitung

Passendes Granulat & Topping

Wir empfehlen dir das Brotgranulat „Provence“ für eine fluffigere Krume, eine feine Gewürznote die an Urlaub erinnert und einen extra Crunch auf der Kruste.

Vollständige Details anzeigen
  • BROT­EIGENSCHAFTEN PAIN DE CHAMPAGNE

    Struktur (regelmäßig bis unregelmäßig)
    Textur (kompakt bis wattig)
    Porung (dicht bis grobporig)
    Geruch (süß bis säuerlich)
    Biss (kurz bis lang)
    Kaueindruck (krümelig bis ballend)
    Feuchtigkeit (trocken bis feucht)
    Kruste (weich bis knusprig)
    Oberfläche (glatt bis rustikal)

    Die Bewertung repräsentiert die subjektive Meinung und den Geschmack des Brotliebling Teams

  • WAS LANGE GÄRT, WIRD GUT & LECKER.

    Es gibt viele Faktoren, die ein gutes Brot ausmachen.

    Der wichtigste Faktor ist ZEIT!

     

    Durch den Gärprozess über Nacht im Kühlschrank werden unsere Brotlieblinge bekömmlicher und leckerer.

    Dies liegt daran, dass der langsame Gärungsprozess im Kühlschrank die Verarbeitung der Kohlenhydrate im Brot verbessert. Durch die langsame Gärung werden die Kohlenhydrate im Brot besser verdaut, was zu einem niedrigeren glykämischen Index führt. Dies bedeutet, dass das Brot langsamer ins Blut aufgenommen wird und somit den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lässt.

     

    Darüber hinaus hat das langsame Gären im Kühlschrank auch einen positiven Einfluss auf den Geschmack des Brots. Das Brot erhält einen komplexeren Geschmack und eine bessere Konsistenz.

    Gebt also eurem Brot die Zeit, die es braucht.

  • 1. Brotliebling Backmischung angekommen

    Alles beginnt mit einer Brotliebling Packung. Wir haben bereits alle Zutaten, die du für ein frisches, selbst gebackenes Brot benötigst, abgefüllt. Du kannst also direkt loslegen!

  • 2. Alles in die Schüssel kippen

    Gib den Beutelinhalt mit der auf der Rückseite angegebenen Menge in eine Schüssel und knete den Teig zu einer homogenen Masse. Danach gibst du den Teig in eine Brotbackform.

  • 3. Über Nacht in den Kühlschrank

    Für das beste Ergebnis lass dein Brot mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen. Stell es ca. 1,5 Stunden vor dem Backen raus an einem warmen Ort.

  • 4. Brotliebling Backen & Genießen

    Backe deinen Brotliebling für 40 - 45 Minuten bei 220°C (Ober- Unterhitze). Lass dir dein selbst gebackenes Brot mit etwas Butter und einer Prise Salz schmecken.

Was andere über uns sagen

Unsere Bewertungen


Hervorragend
★★★★★
4.89/5.00

★★★★★
✓ verifizierter Kunde
"Der Brotbeutel sieht schick aus und hält Brot lange frisch!"
September 2022

★★★★★
✓ verifizierter Kunde
"Super Qualität und sehr netter Service, gerne wieder!"
Dezember 2022

★★★★★
✓ verifizierter Kunde
"Die Zubereitung war einfach und das Brot hat super geschmeckt."
Januar 2023

BROTLIEBLING

Einfach leckeres Brot genießen, beste Qualität gepaart mit hochwertigen Zutaten und Verzicht auf künstlichen Zusätzen. Dafür stehen wir und das merkt vom ersten Bissen an. Die Brotliebling Brote sind nicht nur einfach zuzubereiten sondern schmecken richtig lecker!

Lass dich überzeugen und probiere es selbst!

Brotliebling Meister-Prinzip

Das ist mehr als eine Backmischung! Denn bei unserem neuen Meister-Prinzip wirst du selbst zum kreativen Bäcker und das mit maximaler Gelingsicherheit. Wie das geht? Du wählst eines unserer neuen Brote und  entscheidest, ob und wenn ja mit welchem Granulat du den Teig verfeinern möchtest. Oder du gibst das Granulat als Topping auf dein Brot.

Die Granulate quellen vor und binden damit zusätzlich Wasser. Dein Brot wird saftiger und  hält sich länger frisch. Im Zusammenspiel mit ausreichend Teigruhe steigert dies zudem die Bekömmlichkeit. Wir haben für dich verschiedene Varianten zusammen gestellt. Würzig. Proteinreich. Kräftig und, und, und. Als Topping verwendet erhält dein Brot eine crunchy Kruste und eine tolle Optik.

Dein Brotliebling erhält  ein köstliches Aroma, wie Du es sonst nur vom Bäckermeister kennst. Und das alles mit nur natürlichen Zutaten, ohne E-Nummern und ohne Zusatzstoffe.

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