Dinkelbrotbackmischung
Die Brotbackmischung mit Dinkelsauerteig für ein leckeres, energiereiches Brot mit wichtigen Mineralien.
Gusseisen Brotbacktopf
59,90€
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Gusseisen Brotbacktopf
- ✅ Die perfekte Brotkruste wie vom Bäcker
- 😍 Perfekt für Anfänger und Hobbybäcker
- 💪 Extrem langlebig & robust
- 💯 Gelinggarantie für dein Brot
Gusseisen Brotbacktopf
59,90€
/
inkl. MwSt.
& zzgl. Versand
Ein MUSS für jeden Hobbybäcker!
Ein Gusseisentopf schafft perfekte Voraussetzungen für unwiderstehlich aromatisches Brot. Das massiv speichernde Material verteilt die Hitze gleichmäßig und sorgt dadurch für eine herrlich goldene, rundum knusprige Kruste.
Durch das Backen mit geschlossenem Deckel entsteht ein natürlicher, dichter Dampf, der den Teig besonders luftig aufgehen lässt. So erhält das Brot eine wunderbar saftige, weiche Krume, wie vom Profi gebacken.
Gusseisen ist außergewöhnlich robust und langlebig. Es hält hohe Temperaturen mühelos aus und funktioniert zuverlässig auf nahezu jeder Herd- und Ofenart. Mit einem Gusseisen Topf gelingt jedes Brot auf beeindruckend einfache Weise: kraftvoll, konstant und mit garantiert köstlichem Ergebnis.
Der Brotbacktopf hat einen Durchmesser von 26cm und ist 7,8cm hoch, der Deckel ist 3,6cm hoch.
Backlevel
Einfach
Mittel
Profi
Sofort verfügbar
In 2-3 Tagen bei dir in deiner Backstube
Hervorragend
Topbewertung von 4,73 von 5 Sternen
Gusseisen Brotbacktopf
Inklusive ausführlichen Anleitungsheft und leckeren Rezepten für deinen eigenen Gusseisen Brotbacktopf.
Lerne wie du deinen Gusseisen Brotbacktopf vor dem ersten Gebrauch einbrennst, wie du ihn richtig pflegst und reinigst, damit du möglichst lang ein tolles Brotbackerlebnis damit hast.
Wir zeigen dir, wie du die besten Ergebnisse aus deinem Gusseisen Brotbacktopf hervorholst und begleiten dich auf dem Weg zur perfekten Brotkruste.
Neben spannenden Tipps und Tricks haben wir dir drei leckere Sauerteigbrotrezepte für deinen Gusseisen Brotbacktopf integriert.
Mit dem Brotliebling Gusseisentopf wird das Brotbacken zum reinsten Vergnügen!
Brotkruste wie vom Bäcker
Der Brotliebling Gusseisen Topf zum Brotbacken
Mit dem Gusseisen Brotbacktopf nutzt du den Ofen-in-Ofen-Effekt: Der Gusseisen Topf schließt mit dem Deckel die Feuchtigkeit optimal ein und erzeugt Dampf, ohne zusätzliche Tricks. Ideal für Anfänger und Hobbybäcker.
Während der ersten Backphase hält der Deckel die Wärme und die natürliche Feuchtigkeit des Teigs im Inneren. Dadurch entsteht Dampf, der für eine schön glänzende, elastische Kruste sorgt.
So bekommst du die perfekte Kruste!
Brotliebling Gusseisen Brotbacktopf Anleitung:
Vorheizen ist das A und O
Heize den Backofen zusammen mit dem leeren Gusseisentopf mit Deckel vor. Die hohe, gleichmäßige Hitze hilft dem Teig, schnell aufzugehen, ihn stabil zu halten und eine kraftvolle Kruste zu entwickeln. Wir empfehlen das Vorheizen auf 250 °C für mindestens eine halbe Stunde. Je heißer der Topf, desto mehr Ofentrieb entsteht und der Teig klebt nicht an. Sobald der Teig vorbereitet ist, hebst du den heißen Topf vorsichtig aus dem Ofen, legst den Teig hinein und schließt den Deckel wieder fest.
Die Funktion des Deckels
Während der ersten Backphase bleibt der Deckel geschlossen. Dadurch entsteht Dampf, der für eine schön glänzende, elastische Kruste sorgt. Nach etwa der Hälfte der Backzeit kannst du den Deckel abnehmen, damit die Oberfläche goldbraun und besonders knusprig wird. Reduziere anschließend die Temperatur je nach Brot um 20 bis 60°Cund backe dein Brot fertig. Die Kerntemperatur des Brotes sollte mindestens 96 ° C betragen, damit der Teig gar ist. Gebacken wird übrigens immer bei Ober-/Unterhitze.
Über 50.000 tolle Menschen in der Brotliebling Family
Nicht nur wir lieben gutes Brot, sondern ihr da draußen auch! Und wir freuen uns immer wieder über die tollen Zusendungen eurer Brotlieblinge.
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