Dinkelbrotbackmischung
Die Brotbackmischung mit Dinkelsauerteig für ein leckeres, energiereiches Brot mit wichtigen Mineralien.
Sauerteig Starter Glas Set
24,90€
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Brotliebling Sauerteig Starter Set
Sauerteig Starter Glas Set
- ✅ Perfekt für den Start mit dem eigenen Sauerteig
- 😋 Leckeres eigenes Sauerteigbrot backen
- ❌ Schluss mit schlechtem Brot
- ✅ Mit praktischen Zubehör und 5 Schritte Anleitung
Sauerteig Starter Glas Set
inkl. MwSt.
& zzgl. Versand
Den eigenen Sauerteig zum Brotbacken anzusetzen war noch nie so einfach! Mit dem Brotliebling Sauerteig Starter Glas Set wirst du ganz einfach selbst zum Profibäcker.
Das Sauerteig Starter Set eignet sich hervorragend für die kinderleichte Herstellung und die sichere Aufbewahrung von eigenen Sauerteig.
Das Brotliebling Starter Glas Set beinhaltet alles, was du benötigst, um deinen eigenen Sauerteig herzustellen:
- Sauerteig Starter Glas
- Holzspatel mit Silikonspitze
- Fütterungsband
- Aluminiumdeckel
- Leinentuch-Abdeckung
- Thermometer
- Anleitung: In 5 Schritten zum eigenen Sauerteig
Backlevel
Einfach
Mittel
Profi
Sofort verfügbar
In 2-3 Tagen bei dir in deiner Backstube
Hervorragend
Topbewertung von 4,73 von 5 Sternen
Das beinhaltet das Sauerteig Starter Glas Set
Alles, was du brauchst, um deinen eigenen Sauerteig anzusetzen und damit Brot zu backen. Damit schafft es jeder!
Sauerteig
Starter Glas
Fütterungsband
Holzspatel
Leinen-Abdeckung
Aluminium-Deckel
Aufklebbares Thermometer
Sauerteig
Starter Glas
Fütterungsband
Holzspatel
Leinen-Abdeckung
Aufklebbares Thermometer
Mit Brotliebling backst du ganz einfach eigenes Sauerteigbrot!
1000+ Reviews
Backerfahrung
Anfänger
Tauche ein ins Bäckerhandwerk und bereite deinen Sauerteig auf traditionelle Weise zu. Mit dem Brotliebling Sauerteig Starter Set inkl. Gärglas, Thermometer, Fütterband und Spatel kann nichts mehr schief gehen.
Dazu gibt es die ausführliche Anleitung zum Ansetzen des eigenen Sauerteigs inklusive Wissenswertes und drei leckere Sauerteigbrot-Rezepte gratis dazu.
Es ist dein Teig und dein Brot! Du bestimmst, was drin ist. Ohne Chemie oder Zusätze kannst du mit dem natürlichen Triebmittel Sauerteig dein eigenes Brot backen. Egal ob Roggensauerteig, Lievito Madre oder Dinkelsauerteig.
Sauerteig Starter Herstellung
1. Schritt
1. Schritt
- 50 g Wasser (ca. 40°C)
- 50g Roggenvollkornmehl
Am besten du verwendest frisch gemahlenes Roggenvollkornmehl in Bio-Qualität. Hier hast du möglichst viele intakte Mikroorganismen aus der Schale.
Vermische Wasser und Mehl gleichmäßig in dem Brotliebling Sauerteig Starter Glas, decke das Glas mit dem Leinentuch ab und lasse die MIschung ca. 24 Stunden bei 28°C reifen. Verwende zur Kontrolle der Zeit und des Füllstandes dein Fütterungsband.
2.Schritt
2. Schritt
Der Teig ist für den 2. Schritt bereit, wenn kleine Bläschen zu erkennen sind. Er riecht nicht sehr gut und noch nicht sauer.
- 1. Ansatz (Ergebnis aus Schritt 1)
- 50 g Wasser (ca. 40°C)
- 50g Roggenvollkornmehl
Gib Wasser und Mehl einfach zum 1. Ansatz dazu. Alles gut vermischen und ca. 8-10 Stunden mit dem Leinentuch bedeckt bei 28°C reifen lassen. Vergiss nicht dein Fütterungsband vor der Reife zu verschieben.
3.Schritt
3. Schritt
Der Teig ist für den 3. Schritt bereit, wenn sich das Volumen im Glas verdoppelt hat.
- 50 g aus dem 2. Ansatz (Ergebnis aus Schritt 2)
- 50 g Wasser (ca. 40°C)
- 50g Roggenvollkornmehl
Entferne mit einem Löffel 150 g vom 2. Ansatz aus dem Glas so, dass noch 50 g übrig bleiben. Gib zu den verbleibenden 50 g das Wasser und das Mehl hinzu, vermische alles gut und lass die Mischung ca. 4 Stunden mit dem Leinentuch bedeckt bei 28°C reifen.
Die entfernten 150 g Ansatz aus Schritt 2 können verworfen werden, damit kannst du nichts mehr anfangen.
4.Schritt
4. Schritt
Der Teig ist für den 4. Schritt bereit, wenn Bläschen erkennbar sind.
- 50 g aus dem 3. Ansatz (Ergebnis aus Schritt 3)
- 50 g Wasser (ca. 40°C)
- 50 g Roggenvollkornmehl
Entferne mit einem Löffel 100 g vom 3. Ansatz aus dem Glas, so dass noch 50 g übrig bleiben. Gib das Wasser und das Mehl hinzu, vermische alles gut, decke das Glas mit dem Leinentuch ab und lass es ca. 2-3 Stunden bei 28°C reifen.
Der Teig sollte sich ungefähr verdoppeln, eine leichte Wölbung aufweisen und darf nicht eingefallen sein.
5.Schritt
5. Schritt
Der Teig ist für den 4. Schritt bereit, wenn Bläschen erkennbar sind.
- 50 g aus dem 3. Ansatz (Ergebnis aus Schritt 3)
- 50 g Wasser (ca. 40°C)
- 50 g Roggenvollkornmehl
Entferne mit einem Löffel 100 g vom 3. Ansatz aus dem Glas, so dass noch 50 g übrig bleiben. Gib das Wasser und das Mehl hinzu, vermische alles gut, decke das Glas mit dem Leinentuch ab und lass es ca. 2-3 Stunden bei 28°C reifen.
Der Teig sollte sich ungefähr verdoppeln, eine leichte Wölbung aufweisen und darf nicht eingefallen sein.
Das sagen unsere Kunden zu unserem Sauerteig Starter Set
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✅ Mit Sauerteig Starter Glas
✅ Gärkörbchen & Teigschaber
✅ Bäckermesser & Teigrührer
Damit startest du mit deinem eigenen Sauerteig durch: Ansetzen, pflegen, backen - Perfekt für den Start zum Sauerteigbrot backen.
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Über 50.000 tolle Menschen in der Brotliebling Family
Nicht nur wir lieben gutes Brot, sondern ihr da draußen auch! Und wir freuen uns immer wieder über die tollen Zusendungen eurer Brotlieblinge.
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