Dinkelbrotbackmischung
Die Brotbackmischung mit Dinkelsauerteig für ein leckeres, energiereiches Brot mit wichtigen Mineralien.
Ruchbrot
4,90€
Leon, Hannah und 51328+ weitere Kunden lieben unsere Produkte
Ruchbrot
- 🌱 100% natürliche Zutaten
- 😋 Leckerer, natürlicher Geschmack
- ❌ Frei von künstlichen Zutaten & E-Nummern
- ✅ Brotbackmischung mit Dinkelsauerteig
Ruchbrot
4,90€
12,25€
/
kg
inkl. MwSt.
Versand wird beim Checkout berechnet
Das aromatische Ruchmehlbrot zeichnet sich durch den hohen Anteil an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen aus, der durch die Verarbeitung eines erhöhten Randschichtenanteils des Dinkelkorns erzielt wird. Der Geschmack ist kräftig und leicht herb, typisch Schweiz. Es passt perfekt zu würzigem Käse und pikanten Aufstrichen.
Tipp zum Verfeinern
Du kannst dein Ruchbrot mit unseren Brotgranulaten im Teig und/oder als Topping ganz individuell verfeinern. Wir empfehlen dir das Brotgranulat „Steirer“ für eine kernige Krume, und einen extra Crunch auf der Kruste.
Das steckt im Backmix
Unsere All in One Brotbackmischung enthält nur natürliche und ehrliche Zutaten für ein knuspriges und pures Ruchbrot. Du fügst nur noch Wasser und Zeit hinzu.
Tipps aus der Backstube
Wenn du mit dem Vorheizen eine feuerfeste Schale Wasser in den Ofen stellst, macht der entstehende Wasserdampf Dein Brot noch knuspriger.
Lasse dein frisch gebackenes Brot auf einem Rost für ein bis zwei Stunden auskühlen, bevor Du es anschneidest.
Backlevel
Einfach
Mittel
Profi
🌱 Nährwerte
pro 100g Trockenprodukt
Energie1422 KJ / 335 kcal
Fett (gerundet)1,4 g
davon ges. Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate 66,8 g
davon Zucker3,3 g
Eiweiß12,0 g
Salz2,3 g
📋 Zutaten
Dinkelruchmehl, Weizenmehl, Rohrzucker, Dinkelsauerteig getrocknet, Speisesalz, Hefe getrocknet
Trockengewicht: 400 g
Trockengewicht: 400 g
Sofort verfügbar
In 2-3 Tagen bei dir in deiner Backstube
Hervorragend
Topbewertung von 4,73 von 5 Sternen
Nur die besten Zutaten
Keine Zusätze oder E-Nummern in deinem Brotliebling! Das Dinkelruchmehlbrot vereint zwei wertvolle Mehlsorten mit einem Sauerteig:
Dinkelruchmehl
Weizenmehl
Dinkelsauerteig
Dinkelruchmehl
Weizenmehl
Dinkelsauerteig
Schmeckt wie in der Schweiz
1000+ Reviews
Kruste
Knusprig
Krume
Fluffig
Textur
Wattig
Wir setzen auf die besten und natürlichen Zutaten in unseren Brotbackmischungen und verzichten auf künstliche Zusätze und technische Enzyme.
Der Sauerteig sorgt neben dem ausergewöhnlichen Geschmack für eine verbesserte Bekömmlichkeit des Brotes, dafür setzen wir auf eine lange Teigführung.
Emmer hat einen intensiven, nussigen Geschmack, der an Haselnüsse oder Walnüsse erinnern kann. Dies verleiht dem Brot eine herzhafte Note. Einkorn hat ebenfalls einen nussigen Geschmack, der jedoch milder und feiner ist als bei Emmer. Es schmeckt fast butterartig.
In der Kombination sorgen beide Getreidearten für ein rustikales Landbrot mit einem intensiven, ursprünglichen Geschmack.
Back dir leckere Brötchen
Leckere Ruchmehl-Brötchen
Mit unseren Brotliebling Backmischungen lassen sich anstatt Brot auch leckere Brötchen backen.
Einfach statt ein Brotlaib kleine Kugeln formen, gehen lassen und backen. Fertig sind die leckeren Sonntagsbrötchen.
Gutes Brot braucht Zeit
Es gibt viele Faktoren, die ein gutes Brot ausmachen.
Der wichtigste Faktor ist ZEIT!
Durch den Gärprozess über Nacht im Kühlschrank werden unsere Brotlieblinge bekömmlicher und leckerer.
Dies liegt daran, dass der langsame Gärungsprozess im Kühlschrank die Verarbeitung der Kohlenhydrate im Brot verbessert. Durch die langsame Gärung werden die Kohlenhydrate im Brot besser verdaut, was zu einem niedrigeren glykämischen Index führt.
Dies bedeutet, dass das Brot langsamer ins Blut aufgenommen wird und somit den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lässt.
Gebt eurem also Brot die Zeit, die es braucht.
Brotliebling steht für
Mehr Geschmack
Die Brotliebling Brotbackmischungen und Brotgranulate stehen für mehr Geschmack, längere Frische, bessere Bekömmlichkeit und höchste Qualität.
Natürliche Zutaten
Alle unsere Zutaten werden regional und besonders schonend in Top Qualität angebaut. Unsere Backmischungen enthalten KEINE E-Nummern und KEINE künstlichen Zusatzstoffe.
Soziales Engagement
Wir produzieren unsere Brotlieblinge in Werkstätten für Menschen mit Behinderung. So erhalten sie eine Perspektive auf dem Arbeitsmarkt.
Was machen die Brotliebling Backmischungen so besonders?
VS.
Außschließlich natürliche Zutaten
Beinhalten chemische Enzyme
Mit Sauerteig
Künstliche, minderwertige Zutaten
Leckerer, natürlicher Geschmack
Schmeckt künstlich
Lange Frischhaltung
Wird schnell hart
Braucht nur noch Wasser als Zutat
Hefe, Wasser, Öl, Salz fehlt
So einfach backst du deinen Brotliebling
1. Schritt
Brotliebling Backmischung
Alles beginnt mit einer Brotliebling Packung. Wir haben bereits alle Zutaten, die du für ein frisches, selbst gebackenes Brot benötigst, abgefüllt. Du kannst also direkt loslegen!
2.Schritt
Alles in die Schüssel kippen
Gib den Beutelinhalt mit der auf der Rückseite angegebenen Menge in eine Schüssel und knete den Teig zu einer homogenen Masse. Danach gibst du den Teig in eine Brotbackform.
3.Schritt
Über Nacht in den Kühlschrank
Für das beste Ergebnis lass dein Brot mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen. Stell es ca. 1,5 Stunden vor dem Backen raus an einem warmen Ort.
4.Schritt
Brotliebling Backen
Backe deinen Brotliebling für 40 - 45 Minuten bei 220°C (Ober- Unterhitze). Lass dir dein selbst gebackenes Brot mit etwas Butter und einer Prise Salz schmecken.
Über 50.000 tolle Menschen in der Brotliebling Family
Nicht nur wir lieben gutes Brot, sondern ihr da draußen auch! Und wir freuen uns immer wieder über die tollen Zusendungen eurer Brotlieblinge.
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Zum Rezept
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