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Brotliebling

Gärkörbchen mit Herz für Brote bis 750g

Gärkörbchen mit Herz für Brote bis 750g

Normaler Preis 12,90€
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Wie man es benutzt:

Der ideale Helfer für alle Brotliebhaber und Hobbybäcker:

Dieses Gärkörbchen aus Holzschliff bietet optimale Bedingungen, damit sich die Hefe in deinem Teig ganz besonders wohl fühlt und gute Arbeit leisten kann. Warme Temperaturen, ein feuchtes Klima und eine ausreichende Luftzirkulation sind entscheidend, damit sich genügend Gärgase bilden können, für eine lockere, saftige Krume, eine elastische Kruste und vollen, herzhaften Geschmack!

Dabei hilft dir diese Gärform in glatter Form und zaubert nebenbei noch eine schöne, gleichmäßige Form, vor allem bei weichen Teigen. Wer das Herz auf seinem Brot besonders hervorheben möchte, kann es vor dem Backen mit einem scharfen Messer noch einmal nachschneiden.

Tipp: du kannst deine Brotform auch einige Minuten bei 30°C im Ofen vorwärmen!

Was ist Holzschliff?

Um Holzschliff zu gewinnen, werden zunächst Fichtenstämme oder andere Hölzer durch rotierende Mahlsteine zermalmt und unter Wasserzugabe zu einem Faserbrei vermischt. Dieser Brei wird dann in Form gepresst, wobei das Lignin, ein natürlicher Klebstoff der Baumfasern, und die verflechteten Cellullosefasern genügen, um das Körbchen in Form zuhalten. Keine chemischen Zusatzstoffe. 100% natürlich!

Die Vorteile:

Der Vorteil von Holzschliff gegenüber Peddigrohr (auch Rattan genannt, eine asiatische Schlingpflanze) oder anderen Materialien wie Plastik ist, dass die Wärme optimal gespeichert und an den Teig abgegeben werden kann. Leicht mit Mehl bestäubt, kleben auch nasse Teige kaum an und lassen sich leicht aus der Brotform lösen. Im Gegensatz zu Peddigrohr ist Holzschliff außerdem nicht nur preisgünstiger, sondern durch Fichtenstämme aus nachhaltiger Forstwirtschaft ökologisch die bessere Alternative.

Die Brotliebling Gärkörbchen mit Herz sind:

  • seit langem bewährt
  • reine Naturprodukte
  • umweltfreundlich atmungsaktiv
  • langlebig biologisch abbaubar
  • maßgenau aus geprüften und für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassenen Rohstoffen

Reinigung:

Die Gärform entzieht dem Teig ein wenig Feuchtigkeit und sollte nach dem Benutzten erst vollständig Trocknen, um Schimmelbildung zu Verhindern. Nutzt dafür die Restwärme eures Ofens oder stellt die Form an einen warmen, gut durchlüfteten Ort.
Teigreste und Streumehl können nach dem Trocknen ganz einfach mit einer Bürste herausgekehrt werden.

Achtung:

Die Formen sind nur für die Gärung des Teiges zu benutzen und dürfen auf keinen Fall mitgebacken werden! Sie sind außerdem nicht für flüssige Teige geeignet.

Vollständige Details anzeigen

BROTLIEBLING

Einfach leckeres Brot genießen, beste Qualität gepaart mit hochwertigen Zutaten und Verzicht von künstlichen Zusätzen. Dafür stehen wir und das merkt vom ersten Bissen an. Die Brotliebling Brote sind nicht nur einfach zuzubereiten sondern schmecken richtig lecker!

Lass dich überzeugen und probiere es selbst!

Brotliebling Meister-Prinzip

Das ist mehr als eine Backmischung! Denn bei unserem neuen Meister-Prinzip wirst du selbst zum kreativen Bäcker und das mit maximaler Gelingsicherheit. Wie das geht? Du wählst eines unserer neuen Brote und  entscheidest, ob und wenn ja mit welchem Granulat du den Teig verfeinern möchtest. Oder du gibst das Granulat als Topping auf dein Brot.

Die Granulate quellen vor und binden damit zusätzlich Wasser. Dein Brot wird saftiger und  hält sich länger frisch. Im Zusammenspiel mit ausreichend Teigruhe steigert dies zudem die Bekömmlichkeit. Wir haben für dich verschiedene Varianten zusammen gestellt. Würzig. Proteinreich. Kräftig und, und, und. Als Topping verwendet erhält dein Brot eine crunchy Kruste und eine tolle Optik.

Dein Brotliebling erhält  ein köstliches Aroma, wie Du es sonst nur vom Bäckermeister kennst. Und das alles mit nur natürlichen Zutaten, ohne E-Nummern und ohne Zusatzstoffe.

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