Brotzeit Blog
# Wissen - Lichtkornroggen
Lichtkornroggen - das klingt geheimisvoll und man gewinnt den Eindruck, dass man es mit einer besonderen Roggensorte zu tun hat. Und es stimmt tatsächlich, denn damit heute aus dem Lichtkornroggen...
# Wissen - Lichtkornroggen
Lichtkornroggen - das klingt geheimisvoll und man gewinnt den Eindruck, dass man es mit einer besonderen Roggensorte zu tun hat. Und es stimmt tatsächlich, denn damit heute aus dem Lichtkornroggen...
# Wissen - Gare über Nacht
Für alle, die sich morgens lieber noch einmal im Bett herumdrehen, aber nicht auf ein ofenfrisches, selbstgebackenes Brot zum Frühstück verzichten wollen: Brotliebling geht auch über Nacht! In großen Bäckereien...
# Wissen - Gare über Nacht
Für alle, die sich morgens lieber noch einmal im Bett herumdrehen, aber nicht auf ein ofenfrisches, selbstgebackenes Brot zum Frühstück verzichten wollen: Brotliebling geht auch über Nacht! In großen Bäckereien...
# Wissen - Gärkörbchen
Einer der wichtigsten Faktoren für das Gelingen oder Nicht-Gelingen eines guten Brotes ist die Zeit, die der Teig bekommt, um ganz langsam zu Garen und so Aroma und eine lockere,...
# Wissen - Gärkörbchen
Einer der wichtigsten Faktoren für das Gelingen oder Nicht-Gelingen eines guten Brotes ist die Zeit, die der Teig bekommt, um ganz langsam zu Garen und so Aroma und eine lockere,...
# Wissen - So gelingt der eigene Sauerteig
Der Sauerteig ist vielen Hobbybäckerinnen und -bäckern ein Mysterium. Die Erzählungen von einer komplizierten Zubereitung und geringen Erfolgschancen können abschrecken. Mit dem Brotliebling Sauerteig Starter Set könnt ihr ganz einfach...
# Wissen - So gelingt der eigene Sauerteig
Der Sauerteig ist vielen Hobbybäckerinnen und -bäckern ein Mysterium. Die Erzählungen von einer komplizierten Zubereitung und geringen Erfolgschancen können abschrecken. Mit dem Brotliebling Sauerteig Starter Set könnt ihr ganz einfach...
Warum jeder einen Brotbeutel besitzen sollte
Das wird nicht nur die Oma freuen: der gute, alte Brotbeutel feiert sein Comeback! Wir meinen: völlig zu Recht! Denn er stellt die perfekte Aufbewahrungsmöglichkeit für Brot und Brötchen dar....
Warum jeder einen Brotbeutel besitzen sollte
Das wird nicht nur die Oma freuen: der gute, alte Brotbeutel feiert sein Comeback! Wir meinen: völlig zu Recht! Denn er stellt die perfekte Aufbewahrungsmöglichkeit für Brot und Brötchen dar....
# Wissen - Vollkornbrot
Dass Vollkornbrot gesund ist, wissen die meisten bereits. Doch was macht es so wertvoll und was muss eigentlich in einem echten Vollkornbrot enthalten sein? Nur weil ein Brot mit Körnern bedeckt...
# Wissen - Vollkornbrot
Dass Vollkornbrot gesund ist, wissen die meisten bereits. Doch was macht es so wertvoll und was muss eigentlich in einem echten Vollkornbrot enthalten sein? Nur weil ein Brot mit Körnern bedeckt...