Zu einer perfekten mediterranen Brotzeit gehört neben einem herzhaften Brot wie unsere Dinkel Kruste oder Rustikalen Landbrot und einem fruchtigen Rotwein, natürlich ein würziger Antipastiteller. Heute zeigen wir Dir, wie Du leckere Gewürzfeigen selber machen kannst, um Dich selbst zu verwöhnen oder als Geschenk für lieben Freunde.
Für die Gewürzfeigen brauchst Du:
- 4 Feigen
- 50g Walnüsse
- 50g Paranüsse
- 50g Mandeln
- je einige Zweige Thymian und Rosmarin
- einige Blätter Salbei und Lorbeer
- einige schwarze Pfefferkörner (ganz, angedrückt)
- natives Olivenöl zum Aufgießen
- außerdem ein Weckglas zum Abfüllen
Und so funktioniert's:
1. Die Nüsse, Feigen, Kräuter und Gewürze schichtweise in ein Weckglas geben. Dabei solltest Du es nicht bis zum Rand füllen, damit das Öl zum Schluss auch alle Zutaten komplett bedecken kann.
2. Nun das Olivenöl darüber geben, das Glas verschließen und die Feigen mindestens zwei Tage ziehen lassen.
Tipp: Statt den Feigen kannst Du auch 6-8 Knoblauchzehen nach demselben Vorgehen einlegen. Perfekt auch als in Deinem mediterranen Brotliebling.
Wir wünschen guten Appetit!
