Brotwissen
Die richtige Gare für ein optimales Volumen
Für den perfekten Brotgenuss ist es wichtig, dass das Brot mit der optimalen Gärreife in den Ofen geschoben wird. Allerdings ist es gar nicht so einfach den richtigen Zeitpunkt zu bestimmen und erfordert häufig einiges an...
Das Auskühlen
Es ist sicherlich einer der schönsten Momente des Brotbackens, der Moment, wenn man das selbst gebackene Brot aus dem Ofen holt und der herrliche Duft von frischem Brot die gesamte Küche füllt....