Frisch, würzig und einfach köstlich - Die Bärlauch-Cashew-Creme für deine Brotzeit.
Dieser samtige Aufstrich vereint die zarten Aromen des Frühlings: Frischer Bärlauch trifft auf cremige Cashewkerne, fein abgeschmeckt mit einem Hauch Zitronensaft und bestem Olivenöl. Weiße Bohnen sorgen für eine wunderbar glatte Konsistenz und machen den Aufstrich herrlich sättigend. Mit einer Prise Salz und Pfeffer perfekt abgerundet, passt er ideal zu knusprigem Brot, als Dip für Gemüsesticks oder als feines Topping auf Salaten.
Zutaten:
- 100 g gekochte weiße Bohnen (durchgespült & abgetropft)
- 2 EL extra natives Olivenöl
- 100 g Bärlauch
- 2 EL Zitronensaft
- 60 g Cashewkerne
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Blender geben und zu einem cremigen Bärlauch-Aufstrich mixen. Alternativ kannst du auch einen Mixstab verwenden.
Hält sich 3 Tage im Kühlschrank.
Lass es dir schmecken! 😋
