Probierpaket
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- Sofort verfügbar - in 2-3 Tagen bei dir
Willst du dich einmal durch unsere Backmischungen testen? Dann sichere dir alle 4 Backmischungen und die Brezelbackmischung zum Vorzugspreis!
- Dinkel Kruste: Die Brotbackmischung mit Dinkelsauerteig für ein leckeres, energiereiches Brot mit wichtigen Mineralien.
- Hafer Laib: Ein Brot, das dich fit macht. Die Brotbackmischung für ein mildes Haferbrot mit Sauerteig und Haferflocken.
- Champagner Roggen: Die Brotliebling Urgetreide-Brotbackmischung für ein knuspriges Brot mit edlem Champagner-Roggen und Sauerteig.
- Rustikales Landbrot: Aus hochwertigem Weizen- und Urkornmehl entsteht ein knuspriges, goldgelb gebackenes Sauerteig-Brot.
Nährwerte
Nährwerte
Dinkelkruste:
Energie142 KJ / 335 kcal
Fett (gerundet)1.4 g
davon ges. Fettsäuren0.2 g
Kohlenhydrate 68.2 g
davon Zucker1.6 g
Eiweiß10.3 g
Salz2.3 g
Hafer Laib:
Energie1470 KJ / 347 kcal
Fett (gerundet)2,5 g
davon ges. Fettsäuren0.5 g
Kohlenhydrate 67,4 g
davon Zucker3,1 g
Eiweiß11.3 g
Salz2.4 g
Dinkel Brezel:
Energie1425 KJ / 334 kcal
Fett (gerundet)1,3 g
davon ges. Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate 66,7 g
davon Zucker1,0 g
Eiweiß12,2 g
Salz2,15 g
Pain de Champagne:
Energie1405 KJ / 332kcal
Fett (gerundet)1,6 g
davon ges. Fettsäuren0,4 g
Kohlenhydrate 66,3 g
davon Zucker1,7 g
Eiweiß10,2 g
Salz2.5 g
Rustikales Landbrot:
Energie1452 KJ / 343 kcal
Fett (gerundet)1.4 g
davon ges. Fettsäuren0.3 g
Kohlenhydrate 68.8 g
davon Zucker5.5 g
Eiweiß11.5 g
Salz2.7 g
Ruchbrot:
Energie1422 KJ / 335 kcal
Fett (gerundet)1,4 g
davon ges. Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate 66,8 g
davon Zucker3,3 g
Eiweiß12,0 g
Salz2,3 g
Zutaten
Zutaten
Dinkelkruste:
Dinkelmehl, Dinkelsauerteig getrocknet, Speisesalz, Hefe getrocknet.
Trockengewicht: 400 g
Hafer Laib:
Weizenmehl, Hafer 22% (Mehl, Flocken), Hafersauerteig getrocknet, 2% Rohrzucker, Speisesalz, Hefe getrocknet.
Trockengewicht: 400 g
Dinkel Brezel:
Dinkelmehl T630,Dinkelsauerteig, Salz, Gerstenmalzmehl, Trockenhefe, Natron und Brezelsalz in extra Tütchen.
Kann Spuren enthalten von: Nüssen, Soja, Sesam, Lupine, Senf
Trockengewicht: 635 g
Pain de Champagne:
Dinkelmehl, Champagner-Roggen, Emmermehl, Einkornmehl, Emmersauerteig getrocknet, Speisesalz, Hefe getrocknet.
Trockengewicht: 400 g
Rustikales Landbrot:
Weizenmehl, Einkornmehl, Emmermehl, Weizensauerteig getrocknet, RohrZucker, Speisesalz, Hefe getrocknet.
Trockengewicht: 400 g
Ruchbrot:
Dinkelruchmehl, Weizenmehl, Rohrzucker, Dinkelsauerteig getrocknet, Speisesalz, Hefe getrocknet
Trockengewicht: 400 g
Backanleitung
Backanleitung
Zu den Backanleitungen geht es hier: Brotliebling Backanleitungen
Passendes Granulat & Topping
Passendes Granulat & Topping
Passendes Granulat und Topping für deine Brotliebling findest du hier: Brotgranulat und -Topping
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WAS LANGE GÄRT, WIRD GUT & LECKER.
Es gibt viele Faktoren, die ein gutes Brot ausmachen.
Der wichtigste Faktor ist ZEIT!
Durch den Gärprozess über Nacht im Kühlschrank werden unsere Brotlieblinge bekömmlicher und leckerer.
Dies liegt daran, dass der langsame Gärungsprozess im Kühlschrank die Verarbeitung der Kohlenhydrate im Brot verbessert. Durch die langsame Gärung werden die Kohlenhydrate im Brot besser verdaut, was zu einem niedrigeren glykämischen Index führt. Dies bedeutet, dass das Brot langsamer ins Blut aufgenommen wird und somit den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lässt.
Darüber hinaus hat das langsame Gären im Kühlschrank auch einen positiven Einfluss auf den Geschmack des Brots. Das Brot erhält einen komplexeren Geschmack und eine bessere Konsistenz.
Gebt also eurem Brot die Zeit, die es braucht.
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Was machen die Brotliebling Backmischungen so besonders? Hier der direkte Vergleich!
Brotliebling Backmsichung
- Ausschließlich natürliche Zutaten
- Mit Sauerteig
- Leckerer, natürlicher Geschmack
- Lange Frischhaltung
Andere Backmischungen
- Beinhalten chemische Enzyme
- Künstliche, minderwertige Zutaten
- Schmeckt künstlich
- Wird schnell hart
In vier einfachen Schritten zum eigenem Brot:
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1. Brotliebling Backmischung angekommen
Alles beginnt mit einer Brotliebling Packung. Wir haben bereits alle Zutaten, die du für ein frisches, selbst gebackenes Brot benötigst, abgefüllt. Du kannst also direkt loslegen!
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2. Alles in die Schüssel kippen
Gib den Beutelinhalt mit der auf der Rückseite angegebenen Menge in eine Schüssel und knete den Teig zu einer homogenen Masse. Danach gibst du den Teig in eine Brotbackform.
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3. Über Nacht in den Kühlschrank
Für das beste Ergebnis lass dein Brot mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen. Stell es ca. 1,5 Stunden vor dem Backen raus an einem warmen Ort.
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4. Brotliebling Backen & Genießen
Backe deinen Brotliebling für 40 - 45 Minuten bei 220°C (Ober- Unterhitze). Lass dir dein selbst gebackenes Brot mit etwas Butter und einer Prise Salz schmecken.
BROTLIEBLING
Einfach leckeres Brot genießen, beste Qualität gepaart mit hochwertigen Zutaten und Verzicht auf künstlichen Zusätzen. Dafür stehen wir und das merkt man vom ersten Bissen an. Die Brotliebling Brote sind nicht nur einfach zuzubereiten sondern schmecken richtig lecker!
Lass dich überzeugen und probiere es selbst!
Brotliebling Meister-Prinzip
Das ist mehr als eine Backmischung! Denn bei unserem neuen Meister-Prinzip wirst du selbst zum kreativen Bäcker und das mit maximaler Gelingsicherheit. Wie das geht? Du wählst eines unserer neuen Brote und entscheidest, ob und wenn ja mit welchem Granulat du den Teig verfeinern möchtest. Oder du gibst das Granulat als Topping auf dein Brot.
Die Granulate quellen vor und binden damit zusätzlich Wasser. Dein Brot wird saftiger und hält sich länger frisch. Im Zusammenspiel mit ausreichend Teigruhe steigert dies zudem die Bekömmlichkeit. Wir haben für dich verschiedene Varianten zusammen gestellt. Würzig. Proteinreich. Kräftig und, und, und. Als Topping verwendet erhält dein Brot eine crunchy Kruste und eine tolle Optik.
Dein Brotliebling erhält ein köstliches Aroma, wie Du es sonst nur vom Bäckermeister kennst. Und das alles mit nur natürlichen Zutaten, ohne E-Nummern und ohne Zusatzstoffe.
Spare 5% auf deine erste Bestellung
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