Hier ist ein Rezept für einen leckeren veganen Brotaufstrich, den du ganz einfach selbst zubereiten kannst:
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgegossen und gut abgetrocknet
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Kumin
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- Etwas Wasser, falls die Masse zu fest ist
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und gut miteinander vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Falls die Masse zu fest ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um sie weicher zu machen.
- Den Brotaufstrich in ein Glas oder eine Schüssel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Tipp: Du kannst den Brotaufstrich auch mit anderen Gewürzen oder Zutaten verfeinern, zum Beispiel mit frischen Kräutern, frisch gepresstem Knoblauch oder gehackten Nüssen. Indem du z.B. rote Beete, Basilikum oder Petersilie hinzugibst erhältst du farbigen Hummus.
Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt!
