Für die Extraportion Power am frühen Morgen: Mit diesem Sandwich gelingt Dir der perfekte Start in den Tag. Leckere Spiegeleier, zarte Putenbrust, Gouda und Avocado - als echtes Superfood - sind die perfekten Energielieferanten und sorgen mit der richtigen Menge an Fetten, Eiweiß und Vitaminen für ein ausgewogenes Frühstück. Ballast- und Mineralstoffe liefert unser Kräftiges Roggen Backset, das mit seiner mild-säuerlichen Note perfekt zu dieser herzhaften Schlemmerei passt. Wer sich übrigens auch zwischendurch gerne einen Energiekick gönnt, sollte sich den Leckerbissen auch unbedingt mal in die Lunchbox packen. Also probier's aus und gönne Dir Morgenstunden mit Genuss!
Das benötigst Du für zwei Sandwiches:
- 2 Scheiben unseres Kräftigen Roggen
- 2 Eier
- 2 Scheiben Gouda Käse
- 1/2 Avocado
- 2 Scheiben Putenbrust Aufschnitt
- Salz und Pfeffer
Und so geht's:
- Backe das Kräftige Roggen ganz einfach nach unserer Backanleitung. Das Brot lässt sich super auch schon am Vortag vorbereiten.
- Schlage die Eier über der Pfanne auf und brate Spiegeleier.
- Teile die Brotscheiben nun in je zwei Hälften.
- Zerdrücke die Avocado leicht mit einer Gabel und verteile sie auf den Brotscheiben.
- Belege nun je eine Hälfte der Brotscheiben mit dem Gouda, der Putenbrust und den fertigen Spiegeleiern und würze den Belag nach Belieben mit Pfeffer und Salz.
- Nun nur noch die zweite Hälfte der Brotscheibe darauf setzen.
- Fertig!
Guten Appetit und einen guten Start in den Tag wünscht Dir dein Brotliebling Team!
