Der Frühling hat begonnen und auch in unserer Küche wird es endlich grün! Dieses Spargelpesto enthält mit Walnüssen, Parmesan und Thymian absolute Lieblingszutaten und ist ein echter Hingucker auf Deiner ersten Endlich-Frühling-Stulle. Als Brotaufstrich ist das Spargelpesto der ideale Begleiter für jegliches Green-Food, wie zum Beispiel Avocado, frische Kräuter, würzige Frühlingszwiebeln oder junger Spinat. Wir reichen unser Saatenbrot dazu und zaubern diesmal lecker-mediterrane Crostini daraus - eine tolle Möglichkeit, um auch alt gewordenes Brot schmackhaft zu verwerten. Legt los und lasst es grünen!
Das benötigst du für das Spargelpesto:
Und so wird’s gemacht:
Guten Appetit!