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Pizza al Farro

Pizza al Farro

Backmischung für einen Pizzateig mit Dinkelmehl


  • 🌱 100% natürliche Zutaten
  • 🍕 Leckerer, natürlicher Geschmack
  • ✅ Mit Lievito Madre
  • 🇮🇹 Nach italienischem Rezept
Normaler Preis 4,90€
Normaler Preis Verkaufspreis 4,90€
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SKU:PB1002

Nährwerte

pro 100g Trockenprodukt

Energie1511 KJ / 357 kcal

Fett (gerundet)2.0 g

  davon ges. Fettsäuren0.4 g

Kohlenhydrate 69 g

  davon Zucker1.6 g

Ballaststoffe5.5 g

Eiweiß13 g

Salz<0.1 g

Zutaten

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, getrockneter Lievito Madre (Naturhefe) aus Weizenmehl getrocknet, Malzextrakt (Gerste, Weizen)
 
Kann Spuren enthalten von: Soja, Senf
 
Trockengewicht: 450 g

  • Reicht für 2 runde Pizzen oder eine Blechpizza
  • Innerhalb von 2 Stunden fertig zum Backen
  • Du musst nur noch Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser dazugeben
Vollständige Details anzeigen
  • Keine Chemie

  • Ohne E-Nummern

  • Natürliche Zutaten

  • Italienisches Rezept

  • Easy zubereitet

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Pizza al Farro

Die Pizzateigbackmischung Al Farro steht für eine geschmackvolle Pizza mit dem traditionellem Urgetreide Dinkel.

Der Pizzateig entwickelt eine überraschend offenporige Krume und eine besonders knusprige Kruste. Der Lievito Madre erhöht ihren Geschmack und Nährwert.

Stell dir vor, du beißt in eine Pizza, deren Boden so herzhaft, nussig und vollmundig schmeckt, dass du sofort merkst: Das ist kein gewöhnlicher Teig. Mit unserer Pizzateigbackmischung aus traditionellem Dinkelmehl holst du dir den Geschmack längst vergangener Tage direkt in deine Küche – kraftvoll, rustikal und voller natürlicher Aromen.

Ob du deinen Pizzateig dünn ausrollst oder lieber einen fluffigen Boden möchtest – diese Backmischung lässt dich deine Lieblingspizza ganz nach deinem Geschmack zubereiten. Der fertige Teig wird schön knusprig, aber bleibt dabei saftig und aromatisch. Perfekt für klassische Beläge wie Tomate und Mozzarella oder auch für kreative Variationen mit frischem Gemüse oder würzigem Käse.

Genieße die Pizza, die deinem Herz und deinem Gaumen gut tut.

Lievito Madre im Pizzateig

In unseren Pizzateigbackmischungen verwenden wir getrockneten Lievito Madre. Lievito Madre ist eine italienische Sauerteigkultur, die aus Weizenmehl und Wasser hergestellt wird. In getrockneter Form bietet sie viele Vorteile, da sie sich einfacher und länger lagern lässt, ohne die wertvollen Eigenschaften des lebendigen Sauerteigs zu verlieren.

Lievito Madre verleiht dem Pizzateig eine aromatische Tiefe, dazu kommt durch die Fermentation entsteht eine Leichtigkeit und Luftigkeit in den Teig, die nach dem Backen eine perfekte Balance zwischen knusprigem Rand und weicher Krume schaffen.

  • 1. Mischen & Kneten

    Vermische die Pizzateigbackmischung mit den angegebene Zutaten und verknete alles mit der Hand zu einem homogenen Teig. 

  • 2. Ruhen

    Lasse den Teig bei Raumtemperatur 1,5 - 2 Stunden abgedeckt ruhen.

  • 3. Formen & Belegen

    Teile den Teig entweder in zwei gleichgroße Portionen und forme runde Pizzen oder rolle den Pizzateig zu einer Blechpizza aus. Belege dann den Teig mit Soße und Zutaten ganz nach Belieben. 

  • 4. Backen

    Backe die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-Unterhitze für 15-20 Minuten knusprig, braun fertig. 

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