Brotwürze

• keine Zusatzstoffe
• einfach selberbacken
• natürlich und ehrlich

Wie es schmeckt

Das Brotgranulat Brotwürze verleiht deinem Brot ein kräftiges Aroma und eine feine Geschmacksnote nach Fenchel, Kümmel, Anis und Koriander. Die Dinkelflocken geben deinem Brot eine softere Krume und einen leicht nussigen Geschmack. Es eignet sich ideal für eine rustikale Brotzeit mit herzhaften Aufstrichen oder einfach nur mit Butter oder veganer Pflanzenbutter.

Tipp zur Anwendung

Wir empfehlen dir die Brotwürze besonders zu unserer Dinkel Kruste. Du kannst sie als Unterknetmasse im Teig oder als Topping verwenden.

Unterkneten

Mische für ein Brot 80 g Brotwürze mit 65 ml Wasser in einem separaten Gefäß. Warte bis das Granulat die Flüssigkeit aufgenommen hat und knete die Masse unter deinen Brotteig.

Topping

Du entscheidest, wie viel Topping es sein darf. Du kannst eine Portion Brotwürze auf deiner mehlfreien Arbeitsfläche verteilen und dein fertiges Brot darin wälzen, oder du befeuchtest die Oberfläche deines fertigen Brotes und streust Brotwürze darüber.

Das steckt im Granulatmix

Unser Brotgranulat Brotwürze enthält nur natürliche und ehrliche Zutaten für ca. drei Brote. Du fügst nur noch Wasser, Zeit und deine eigene Kreativität hinzu.

Tipps aus der Backstube

Wenn Du mit dem Vorheizen eine feuerfeste Schale Wasser in den Ofen stellst, macht der entstehende Wasserdampf Dein Brot noch knuspriger.

Lasse dein frisch gebackenes Brot auf einem Rost für ein bis zwei Stunden auskühlen, bevor Du es anschneidest.