Brotliebling
Steirer Brotgranulat
Steirer Brotgranulat
Kerniges Brotgranulat zum Verfeinern von Brotteig
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Artikelnummer: GR1007
Ein Hauch von Urlaub in Österreich. Unsere Empfehlung für alle, die es kernig mögen. Granulatmix mit Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen. NUR NATUR®-Qualität, vegan und ohne Zusatzstoffe.
Das Brotgranulat Steirer verleiht deinem Brot ein kräftiges und nussiges Aroma. Die Haferflocken unterstützen diese Note und geben deinem Brot eine softere Krume und eine knackige Kruste. Es eignet sich ideal für eine rustikale Brotzeit mit herzhaften Aufstrichen oder einfach nur mit Butter oder veganer Pflanzenbutter.
Tipp zur Anwendung
Wir empfehlen dir das Brotgranulat Steirer besonders zu unserem Ruchbrot, die perfekte Verbindung der Geschmäcker von Schweiz, Österreich und Deutschland. Du kannst es als Unterknetmasse im Teig oder als Topping verwenden.
Unterkneten
Mische für ein Brot 80 g Steirer mit 65 ml Wasser in einem separaten Gefäß. Warte bis das Granulat die Flüssigkeit aufgenommen hat und knete die Masse unter deinen Brotteig.
Topping
Du entscheidest, wie viel Topping es sein darf. Du kannst eine Portion Steirer auf deiner mehlfreien Arbeitsfläche verteilen und dein fertiges Brot darin wälzen, oder du befeuchtest die Oberfläche deines fertigen Brotes und streust Steirer Granulat darüber.
Das steckt im Backset
Unser Brotgranulat Steirer enthält nur natürliche und ehrliche Zutaten für ca. drei Brote. Du fügst nur noch Wasser, Zeit und deine eigene Kreativität hinzu.
Tipps aus der Backstube
Wenn Du mit dem Vorheizen eine feuerfeste Schale Wasser in den Ofen stellst, macht der entstehende Wasserdampf Dein Brot noch knuspriger.
Lasse dein frisch gebackenes Brot auf einem Rost für ein bis zwei Stunden auskühlen, bevor Du es anschneidest.
Nährwerte
Nährwerte
Energie2087 KJ / 501 kcal
Fett (gerundet)30,4 g
davon ges. Fettsäuren5,9 g
Kohlenhydrate 35,1 g
davon Zucker0,4 g
Eiweiß18,4 g
Salz0,3 g
Zutaten
Zutaten
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Reis.
Trockengewicht: 250 g
Backanleitung
Backanleitung
BROTLIEBLING
Brotliebling Meister-Prinzip
Das ist mehr als eine Backmischung! Denn bei unserem neuen Meister-Prinzip wirst du selbst zum kreativen Bäcker und das mit maximaler Gelingsicherheit. Wie das geht? Du wählst eines unserer neuen Brote und entscheidest, ob und wenn ja mit welchem Granulat du den Teig verfeinern möchtest. Oder du gibst das Granulat als Topping auf dein Brot.
Die Granulate quellen vor und binden damit zusätzlich Wasser. Dein Brot wird saftiger und hält sich länger frisch. Im Zusammenspiel mit ausreichend Teigruhe steigert dies zudem die Bekömmlichkeit. Wir haben für dich verschiedene Varianten zusammen gestellt. Würzig. Proteinreich. Kräftig und, und, und. Als Topping verwendet erhält dein Brot eine crunchy Kruste und eine tolle Optik.
Dein Brotliebling erhält ein köstliches Aroma, wie Du es sonst nur vom Bäckermeister kennst. Und das alles mit nur natürlichen Zutaten, ohne E-Nummern und ohne Zusatzstoffe.
